(资料图)
文&图 小堇
这是第 968 篇文章
。习惯喝豆浆吃油条的本地中老年人，大约是不会给自己买一个小蛋糕，坐在明亮的餐厅里用小叉子一点一点品尝的。食物也是分阶层的。人对食物摄入的广度和饮食习惯有关，更和经济基础有关，这些精致的昂贵的东西是为白领以上的阶层和孩子服务的。另外，国人自己开的西点屋面包房的产品，大约价格也干不过俄罗斯面包坊和法国面包坊的产品。
其实也正因为不同地域的美食相继涌入北京，什么最好吃反而很难让人一下子答出来。北京烤鸭是不错，但总有比烤鸭更好吃的，炸酱面又太家常了，很难放在菜系里，只能算是一个地方特色面食，不能自成体系。城市本身的人口流动和开放性包容性也很难自成体系。
更喜欢在北京随意闲逛，看到一家眉州菜馆，进去吃一道东坡肉；看到粤式餐厅，进去点一份精美的虾饺；信步踱进一家川湘菜馆，品品鲜香麻辣；再品品糖醋鲤鱼、西湖醋鱼和臭鳜鱼；日本的寿司，韩国的泡菜，泰国的青木瓜丝，喜欢就去吃吧！或者也点一杯桂花拿铁，再来一块儿精致的小蛋糕，消磨几个钟头。在北京，只要你愿意，只要你手机里有足够的钱，你总能找到一款你最爱的美食。
因为北京是个美食超市。
作者简介：小堇，原名李晶。聊城一中语文教师，山东省作协会员。
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